débourbage

Définitions

1. 1. Action de débourber.
   ['Le lavage peut consister en un débourbage du matériau tout-venant en entrée d’installation ou en un rinçage sur des cribles. (« Document d’orientation sur les risques sanitaires liés aux carrières » -Juillet 2004)']
2. 2. Clarification du moût obtenu par saignée ou pressurage direct, avant la fermentation.

Synonymes

Dérivés

Formes fléchies