décanol

Définitions

1. 1. Alcool dérivé du décane, avec un groupe fonctionnel alcool.
   ['Exemple 8. Cet exemple illustre l’oxydation d’un mélange de décanols secondaires distribués de façon statistique avec formation de cétones et préférentiellement de 2-décanone.']
2. 2. Le 1-décanol, de formule CH₃(CH₂)₈CH₂OH.
   ["Les principaux composant à l'origine de la saveur de cette pulpe^([note : de Irvingia gabonensis]) sont le zingibérène et le α-curcumène, les éthyl- et méthyl- esters de l'acide cinnamique, le dodécanal et le décanol conférant les notes des saveurs terreuses-épicées, fruitées et de levures de vin."]
3. 3. Alcool aliphatique avec 10 atomes de carbone, de formule générale (C₁₀H₂₁)OH.

Dérivés

Hyperonymes

Formes fléchies