décharbonner

Définitions

1. 1. Débarrasser du charbon.
   ['Ce moyen consiste à laver la viande à l’eau bouillante, à l’envelopper, dans un sac de toile, d’une couche épaisse de charbon concassé; à la faire bouillir en cet état pendant une heure ou davantage, suivant les circonstances, et à la décharbonner ensuite, pour achever sa cuisson dans une nouvelle eau contenant les assaisonnements.', 'Après avoir bouilli pendant deux heures, la viande en fut retirée et lavée pour la décharbonner.']

Formes fléchies