déféculer

Définitions

1. 1. Enlever la fécule de.
   Mais surtout, elle sait tout laver : des fraises aux poireaux en passant par la salade ou les champignons, elle lave tous les légumes et les fruits en profondeur sans les abîmer si fragiles soient-ils. Elle est même recommandée pour déféculer les frites.
   On brasse tout ça à la main, jusqu'à ce que l’eau vire au blanc (ça s’appelle "déféculer").
   Quant à la transformation du marron en fécule sèche et en pulpe déféculée, sans nier son intérêt, on n’est pas en mesure de se prononcer sur les résultats qu’elle serait susceptible de donner.

Étymologie

De fécule, avec le préfixe dé-.

Formes fléchies