farinose

Définitions

1. 1. Maladie spécifique aux boulangers, espèce d'asthme provoqué par l’inhalation de particules de poussière de farine.
   ['Comme son nom l’indique, on attrape une farinose à force de respirer de la farine, mais aussi toutes les cochonneries qu’elle contient.', '[…], la gageure de ce mini-dossier sera de rendre compréhensible l’état des recherches à la moitié des années 1990 dans le domaine de la "farinose" ou maladie due à la farine et spécifique aux boulangers.', 'Nous avons été alors très tentés d’appeler ces manifestations « farinoses ». Les comparaisons des dessins radiologiques et l’évolution ultérieure vers une tuberculose dans certains cas, nous a finalement amenés à penser à des poussières plus nocives que la farine.']

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