frigotartinabilité

NOM — f

/fʁiɡotaʁtinabilite/

Syllabes : fʁi.ɡo.taʁ.ti.na.bi.li.te Orthocode : fri.go.tar.ti.na.bi.li.té

Définitions

  1. 1. Capacité d'un aliment à pouvoir être tartiné à froid.
    Au-delà de la tartinabilité à 13° C, on est arrivé à approcher la frigotartinabilité à 6° C en usant à la fois de fractions oléiques issues de cristallisations fractionnées et d'une technologie appropriée.
    Ainsi à 6° C, température moyenne d'un réfrigérateur, on obtient un taux de liquide plus élevé qui permet d'aboutir à une frigotartinabilité satisfaisante.

Étymologie

Motdérivé de frigotartinable, avec le suffixe -ité

Dérivés

frigotartinable ADJ tartinabilité NOM

Mots apparentés

tartinabilité NOM

Formes fléchies

Forme Phonétique Traits Syllabes Orthocode
frigotartinabilité /fʁiɡotaʁtinabilite/ Ncfs fʁi.ɡo.taʁ.ti.na.bi.li.te fri.go.tar.ti.na.bi.li.té
frigotartinabilités /fʁiɡotaʁtinabilite/ Ncfp fʁi.ɡo.taʁ.ti.na.bi.li.te fri.go.tar.ti.na.bi.li.tés°