gentiamarine

Définitions

1. 1. Un des trois glucosides contenus dans les racines de gentiane. Sa formule brute est : C₁₀H₂₆O₁₀.
   ['La gentiamarine ne se forme que à la longue dans les racines sèches de gentiane.', 'Elle renferme comme principales substances trois glucosides : la gentiopicrine, la gentiamarine et la gentisine, deux ferments, l’un hydratant, l’autre oxydant, une matière colorante, la gentisine, une essence et des traces d’un tanin, l’acide gentiotannique.']

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