gewurztraminer

Définitions

1. 1. Cépage donnant des petites grappes de petits grains de raisin de couleur rosée, On en cultive environ 2700 hectares en France, en particulier en Alsace.
   ['Le gewurztraminer est un cépage vigoureux, mais sensible à la coulure et peu productif.', "Leur production s'étend du chenin blanc rafraîchissant aux gewürtztraminers aromatiques, des gamays légers aux pinots corsés.", 'Il y a dans le cépage gewurztraminer (une variante du traminer, ou savagnin blanc, pour les maniaques de précisions !) beaucoup de tout.']
2. 2. Vin fait avec ce cépage.
   ["Le gewurztraminer s'accorde avec des fromages alsaciens aux goûts prononcés (munster), poissons grillés (parillade), ou en sauce (grand veneur), et accompagne merveilleusement la cuisine asiatique ou indienne, notamment si elle est à base de lait de coco, de gingembre, etc.", 'Il passa au large, pénétra dans le deuxième salon, accepta un knacki aromatisé à l’emmental et un verre de gewurztraminer « vendanges tardives » proposés par deux serveuses alsaciennes en coiffe, vêtues d’un tablier blanc et rouge noué autour de la taille, qui circulaient avec leurs plateaux entre les invités ; elles se ressemblaient tellement qu’elles auraient pu être jumelles.']

Synonymes

Mots apparentés

Formes fléchies