gribiche

Définitions

1. 1. Qualifie une sauce faite à base de jaune d’œuf cuit et de moutarde, puis montée à l’huile.
   ['Certains plats restent à la carte toute l’année : frisée aux lardons, bouquet de crevettes sauce cocktail, gambas flambées au pastis, bavette d’aloyau à l’échalote, tête de veau sauce gribiche […].', 'Après un long travail de préparation, les morceaux choisis de tête sont accompagnés d’une sauce gribiche (jaunes d’œufs, vinaigre, moutarde, …']

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Définitions

1. 1. Femme ou fille maligne, méchante, pie-grièche ^([1]).
   ['Sa femme est une mauvaise gribiche.']

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