gélatinisation

NOM — f

/ʒelatinizasjɔ̃/

Syllabes : ʒe.la.ti.ni.za.sjɔ̃ Orthocode : gé.la.ti.ni.sa.tion

Fréquence

0.0 composite /M
0.0 FrWaC

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Définitions

  1. 1. Passage d’un corps à l’état de gélatine ou à l’aspect gélatineux.
    Le traitement thermique entraîne la gélatinisation partielle de l’amidon et la déshydratation des grains de gari.

Étymologie

Dérivé de gélatiniser, avec le suffixe -ation.

Synonymes

gélification NOM

Dérivés

gélatiniser VER

Hyperonymes

action NOM

Formes fléchies

Forme Phonétique Traits Syllabes Orthocode
gélatinisation /ʒelatinizasjɔ̃/ Ncfs ʒe.la.ti.ni.za.sjɔ̃ gé.la.ti.ni.sa.tion