inosinate

Définitions

1. 1. Famille de composés chimiques utilisés notamment comme exhausteurs de goût.
   ['À quoi s’ajoute une flopée d’additifs, de l’inosinate, un exhausteur de goût généralement préparé à partir d’une fermentation bactériologique, de la maltodextrine, une poudre blanche habituellement réservée aux culturistes pour prendre de la masse musculaire, et, pour refermer le couvercle, du glutamate, qui ouvre l’appétit…']

Formes fléchies