isoglucose

Définitions

1. 1. Liquide sucré et collant utilisé, entre autres, comme édulcorant pour faire des confiseries.
   ['Le Congrès du Mexique a décidé d’imposé une taxe de 20% sur les boissons sans alcool contenant de l’isoglucose.', 'En outre, l’isoglucose, comme on l’appelle aussi, sucre à bas coût les sodas, donne de la tenue aux glaces, réduit le temps de cuisson des gâteaux, ne dessèche pas les biscuits, retarde la sensation de satiété. — (« Isoglucose : Diabète comme tout », Malbouffe, le dico, Les Dossiers du Canard enchaîné nᵒ 147, avril 2018, page 43)']

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