kombucha

Définitions

1. 1. Boisson d’origine mongole composée de thé et de sucre fermentée par une culture symbiotique de levures et de bactéries. Suite à la fermentation, le thé devient pétillant et des arômes peuvent être ajoutés.
   ['Pour faire fermenter son kombucha, il faut une base de culture.', 'Vous avez peut-être goûté le kéfir, ou encore le kombucha ? Ces boissons russes sont maintenant connues en France et vendues dans les épiceries biologiques.']

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