mésocarpe

Définitions

1. 1. botanique Partie charnue ou filandreuse située entre l’épiderme et la pellicule interne de certains fruits.
   Le Mésocarpe du Dr. Caffin (Mesocarpium), ou le Sarcocarpe (Sarcocarpium), d’après Cl. Richard, est la portion charnue ou ligneuse d'un fruit, située immédiatement sous l'Épicarpe ou ligneuse d’un fruit, située immédiatement sous l’Épicarpe. C’est lui qui forme la partie charnue des Prunes, des Pêches, des Cerises, de la Noix; c’est le Mésocarpe fibreux dont on dépouille le fruit du Cocotier pour en obtenir le noyau. Cette partie moyenne du fruit n’étant pas charnue le plus ordinairement, nous avons dû préférer le nom de Mésocarpe proposé par M. Caffin.
   Le maître. — Oui, mes amis, c’est une pêche, cette peau veloutée et recouverte de duvet, nous devons l’appeler épicarpe, la chair savoureuse et juteuse qu’elle recouvre sera naturellement le mésocarpe, et le noyau l’endocarpe, la graine ou ovule, grossie en même temps que le fruit, n’est autre que l’amande renfermée dans le noyau. Vous remarquez bien, mes enfants, que ce fruit est formé par un seul ovaire! et que le mésocarpe est sa partie savoureuse et comestible.
   Dans l’orange la peau jaune est l’épicarpe, la zone blanche est le mésocarpe, la partie sucrée et comestible, gorgée de nourriture est l’endocarpe.

Étymologie

→ voir méso-, du grec ancien μέσος (mésos) « au milieu » et carpe, du grec ancien καρπός (karpos) « fruit ».

Synonymes

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies