microbrasserie

Définitions

1. 1. Brasserie de petite taille par rapport à l’ensemble du marché.
   ['Unibroue a été une des premières microbrasseries québécoises.', '[…] la douzaine de microbrasseries n’occupent tout de même que 5 à 7 % du marché [au Québec] […].', 'Alors qu’elles s’étaient que quelques-unes il y a 20 ans, elles sont des douzaines aujourd’hui. Établies un peu partout au Québec, ces microbrasseries brassent des centaines de bières originales pour le plus grand plaisir des dégustateurs.', 'Le Sergent Recruteur est une microbrasserie qui se targue aujourd’hui d’être et de vouloir rester artisanale.', '[…] une bière au cassis (intéressante mais à l’amertume un peu forte) brassée spécialement pour La Monnaguette par l’audacieuse microbrasserie La Barberie.', 'Ainsi, la microbrasserie écossaise Brewdog, fondée en 2007 par deux personnes, en emploie 2 600 en 2023 réparties dans 65 pays, dont l’Inde. A une échelle moindre, Ninkasi et la Brasserie du Mont-Blanc sont très présents sur les rayonnages français.']

Dérivés

Hyperonymes

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