minéralité

Définitions

1. 1. Caractère minéral de quelque chose, et particulièrement d’un vin.
   ['En bouche, ce vin harmonieux déploie une remarquable minéralité sous-jacente, dont les saveurs se prolongent tout au long de la finale persistante et pure.', 'Ici, je fais la malolactique, mais c’est la minéralité qui tient le vin.']

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