oléologie

Définitions

1. 1. Étude de l’huile d’olive.
   En 2010, j’ai passé un diplôme d’oléologie à l’UFR des sciences de l’Université de Montpellier. Cette formation m’a permis d’avoir une approche très complète sur tout ce qui touche à l’olivier, l’olive et l’huile.
   De plus en plus, sur le modèle du vin, on parle donc d’oléologie où comme pendant une session d’œnologie, l’huile se savoure mais surtout se comprend et s’apprend.

Étymologie

Dérivé du préfixe oléo-, avec le suffixe -logie.

Mots apparentés

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