picéine

Définitions

1. 1. chimie Hétéroside extrait des feuilles de Picea mariana, dont l'ose est le glucose et l'aglycone le picéol.
   Le rendement en picéine a varié, de février à mai, de 3 grammes à 50 centigrammes par kilogramme de ramilles; le bois et l'écorce du sapin épicéa ne contiennent que des glucosides amorphes.

Étymologie

Du nom de l'arbre dont cette molécule est extraite le Picea mariana, conifère d'Amérique du Nord. Le nom a été donné par le découvreur de cette substance, le chimiste Charles Joseph Tanret.

Formes fléchies