potagerie

Définitions

1. 1. Légumes et ingrédients servant à la confection des potages.
   ['Pour Olivier de Serres même si « les naveaux et les navets ont de commun avec les raves l’usage en la potagerie et nourriture du bétail », ils s’en distinguent par les cycles de culture, identiques à ceux de Pline, et la concentration de la rave en Auvergne et Limousin, déjà provinces d’élevages destinés à la boucherie parisienne.']
2. 2. Lieu où l'on cultive les légumes destinés au potage.
3. 3. Foyer pratiqué dans une cuisine pour y dresser les potages.

Formes fléchies