prulaurasine

Définitions

1. 1. Glucoside toxique extrait des feuilles du Laurier-cerise, son aglycone est le mandélonitrile, son sucre est le glucose. Sa formule brute est C₁₄H₁₇NO₆.
   ['la toxicité de la prulaurasine provient de sa décomposition en acide cyanhydrique, en acide benzoïque et en glucose.', "L'isomère de la prulaurasine est la prunasine.", 'Celle-ci est due à l’aldéhyde benzoïque qui se forme par hydrolsyse d’un glucoside (prulaurasine) contenu dans les feuilles.']

Synonymes

Mots apparentés

Formes fléchies