1.
Homme attachés au domaine qu’ils cultivent moyennant redevance au seigneur qui en est le propriétaire.
['Le serf appartenait exclusivement à son propriétaire terrien.', 'Je suis riche, Hedwige, immensément riche, mais à la façon des seigneurs moldaves : riche de terres, de troupeaux, de serfs. Eh bien ! j’ai vendu au monastère de Hango pour un million de terres, de troupeaux, de villages.', '[…], et la plupart d’entre eux, au XIIᵉ siècle surtout, sont encore des serfs : dans la commune de Senlis, fondée par le roi en 1173, l’évêque a encore des mainmortables ; […].', "Selon la coutume qui avait encore force de loi en Franche-Comté (et cela, disait Voltaire, est contradictoire avec le nom de cette province), il y avait des serfs, c'est-à-dire des gens de mainmorte, dont la condition était de ne pouvoir disposer de leurs biens et de leur personne.", 'Il était difficile aux juifs d’échapper à leur sort, car, étant serfs de leurs seigneurs, ils n’avaient pas le droit de se déplacer comme ils l’auraient voulu.', 'Les serfs travaillaient sans rémunération sur des terres appartenant à de grands propriétaires terriens.', 'Mais elles vont bientôt se courber et s’asseoir,\nServes du champ pénible et des vives aiguilles ;\nLes vierges ne sont pas, dans les pauvres familles,\nDes colombes qu’un grain nourrit de l’aube au soir.']