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1.
Personnel qui assistait un chevalier.
['[…], et ils continuèrent leur route vers Avignonet en précédant les autres chevaliers et leurs servants.\nOn était alors au 28 mai 1242.']
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2.
Militaire, notamment artilleur, qui est chargé de servir une pièce de canon ; soldat faisant partie de l’équipe d’une mitrailleuse.
['Il s’agit ici des combattants seulement ; mais il faut ajouter à ce chiffre les servants, les ouvriers qu’il fallait avoir en grand nombre pour soutenir un siège : soit au moins le double des combattants.', "L'artillerie passe, se dirigeant vers le nord et le nord-est, vers Grandpré, vers le Chesne. Les artilleurs, cavaliers et servants, sont graves, silencieux; leurs officiers ont l'air réfléchi.", 'Et, sur son ordre, j’aidais les servants, dans la fumée et le tonnerre des départs, à mettre en tas les douilles.']
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3.
Celui qui sert la messe ; servant de messe.
['Après la communion le prêtre présente le calice au servant, qui y verse un peu de vin pour l’ablution du calice.', 'Et le petit servant le réconfortait, l’incitait à espérer et, […], l’officiant, plus rassuré, gravissait les marches de l’autel et commençait la messe.', 'Alors, malgré les murs, nous perçûmes les sanglots de la mère, mêlés aux paroles du prêtre et aux répons du servant. Nous nous sentions misérables.', 'Et les deux camps se regardaient curieusement, comme les servants de cérémonies différentes.', 'Oui, c’est vrai. Guy Lafleur a déjà été servant de messe et il a déjà été chez les scouts.']
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4.
Cépage tardif donnant du raisin de table blanc à gros grains. Il s'agit d'un croisement naturel entre achladi et wildbacher de Hongrie. On en cultivait moins de 150 hectares en France en 2008. Le raisin de ce cépage se conserve bien et était aussi utilisé autrefois dans les campagnes pour en faire du raisin sec.
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5.
Serviteur, domestique.
['Ainsi, l’unique option possible pour maintenir l’immeuble propre et en bon état était de créer des escaliers latéraux, obscurs et loin des yeux : ils étaient baptisés les escaliers des servants.']