sitostérol

Définitions

1. 1. biologie Stérol végétal que l'on trouve, entre autre, dans les germes des céréales. Son irradiation le transforme en une substance analogue à la vitamine D
   Une étude systématique du sitostérol , entreprise par Anderson et ses collaborateurs dans les années 1924-26 révéla que ce stérol était lui-même inhomogène.

Étymologie

Du grec ancien σῖτος, sîtos (« nourriture ») et de stérol.

Formes fléchies