sorbetière

Définitions

1. 1. Appareil électroménager destiné à la préparation des glaces et sorbets.
   A l’intérieur, un appareil à glace, base de son dessert du jour : de la crème anglaise maison infusée à la vanille, du miel et du mascarpone – ce fromage italien au lait de vache à la texture crémeuse. Le tout est ­délicatement mis à turbiner dans la sorbetière pour une dizaine de minutes. Dans un grand ronronnement, la glace au mascarpone du Recho se refroidit, se solidifie et prend forme.
2. 2. vieilli Vase de métal dans lequel on prépare les glaces et les sorbets.

Étymologie

Dérivé de sorbet, avec le suffixe -ière.

Synonymes

Dérivés

Formes fléchies