stomate

Définitions

1. 1. physiologie végétale Pore microscopique situé dans l’épiderme des organes aériens des plantes, bordé par deux cellules de garde, permettant les échanges gazeux entre l’air et les tissus internes.
   Des chercheurs de l’Inra et de Montpellier SupAgro ont déjà commencé à sélectionner des cépages dont les stomates (petits trous à la surface des feuilles laissant passer les gaz et l’eau) se referment davantage la nuit, de façon à réduire la perte d’eau sans diminuer la production de raisins.
   Ce phénomène conduit à une réduction de l’ouverture des stomates des feuilles et donc à une diminution de la photosynthèse.
   Avec la sécheresse et le manque de pluies, l’arbre va donc adopter des stratégies pour s’économiser, comme la fermeture de ses stomates (pores à la surface des feuilles qui permettent les échanges gazeux de l’arbre) afin de moins transpirer.

Étymologie

Du néolatin, issu du grec ancien στόμα, stóma (« bouche »).

Synonymes

Mots apparentés

Formes fléchies