xérès

Définitions

1. 1. Vin blanc muté, sec ou doux, spécialité de Jerez de la Frontera en Andalousie.
   ['Il y avait Bibulus O’Bumper. Il dit son mot sur le latour et le markbrünnen, sur le champagne mousseux et le chambertin, sur le richebourg et le saint-georges, sur le haut-brion, le léoville et le médoc, sur le barsac et le preignac, sur le grave, sur le sauterne, sur le laffite et sur le saint-péray. Il hocha la tête à l’endroit du clos-vougeot, et se vanta de distinguer, les yeux fermés, le xérès de l’amontillado.', 'Ce soir, elle et moi souperons en tête à tête ! Tu feras préparer une table dans ma chambre. Du malaga, naturellement. Aimes-tu le malaga ou préfères-tu du xérès ?', 'Doux contrepoint, le vin de grenade d’Arménie, aux accents de porto ou de xérès.']
2. 2. Vinaigre produit à partir de ce vin.
3. 3. En particulier dans le Roussillon, synonyme de listan, qui est le nom français du cépage d'origine espagnol nommé palomino fino.

Synonymes

Formes fléchies