zéaxanthine

Définitions

1. 1. biochimie Pigment de la famille des xanthophylles (caroténoïde) qui donne sa couleur jaune aux grains de maïs.
   Lutéine et zéaxanthine, deux pigments présents dans les yeux et dans les choux, les épinards, le céleri, la citrouille, le maïs, les olives vertes… ;

Étymologie

Du grec ancien ζειά, zeiá (« sorte de blé, épeautre ») et ξανθός, xanthós (« jaune »), avec le suffixe -ine.

Dérivés

Hyperonymes

Formes fléchies