écorage

Définitions

1. 1. Décompte du poisson livré.
   ["Fonction de l’écoreur, à Dieppe. Il est juste de faire remarquer que les procès entre vendeurs et acheteurs [de poissons] sont, pour ainsi dire, impossibles par le fait de l’intervention loyale et désintéressée de l'écorage.", 'On interrogea un sieur Vernier, âgé de 29 ans, commis comptable au bureau de l’écorage [à Dieppe].', 'Le produit des différentes pêches apportées à Dieppe pendant le mois de mai et enregistrées par l’administration de l’écorage, se décompose ainsi…']
2. 2. Technique d'évaluation qualitative d'un client emprunteur - particulier ou entreprise - principalement sous l'angle de sa solvabilité.

Synonymes

Dérivés

Mots apparentés

Formes fléchies