œnanthique

Définitions

1. 1. Relatif à l’œnanthe.
2. 2. œnologie Relatif à l’arôme, au bouquet des vins.
   Éther œnanthique, huile essentielle du vin, qui lui doit en grande partie son bouquet.
3. 3. chimie Tiré de l'œnanthate de potasse.
   acide œnanthique ou acide énanthique.
   On peut facilement obtenir l'acide œnanthique en traitant l'éther œnanthique par une dissolution chaude et concentrée de potasse ou de soude caustique.

Étymologie

Motdérivé de œnanthe (« fleur de vin »), avec le suffixe -ique → voir œnanthine.

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

Formes fléchies