Hydroxyacylglutathion Hydrolase

composé chimique

L'hydroxyacylglutathion-hydrolase, ou glyoxalase II, est une hydrolase qui catalyse la réaction : S-(2-hydroxyacyl)glutathion + H2O ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } glutathion + un 2-hydroxycarboxylate.

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