Saccharomyces
taxon
genre de champignons
Saccharomyces est un genre de champignons ascomycètes ne donnant pas de mycélium — on parle de « levures » —, et comprenant un grand nombre d'espèces utilisées dans l'industrie alimentaire comme agents de fermentation.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Saccharomyces
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q1146293
Propriétés
- nom_scientifique
- Saccharomyces
- p171_chain
- Saccharomycetaceae → Saccharomycetales → Saccharomycetes → Saccharomycotina → Ascomycota → Dikarya → Fungi → Eukaryota → Biota