Monte Veronese
fromage
fromage italien AOP
Le monte veronese est un fromage italien fabriqué dans le nord de la province de Vérone. À l'image de l'asiago, il dispose de deux variétés : frais et affiné. Il s'agit d'un fromage au lait de vache (cru ou pasteurisé). Il bénéficie d'une appellation d'origine protégée à l'échelle européenne depuis 1993. Le nom fait référence au mot dialectal véronais « monta », qui signifie « traite ».
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Monte_Veronese
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q1223352
