Fourme D'ambert
fromage
fromage français, à base de lait de vache, à pâte persillée, non cuite et non pressée, à croûte sèche et fleurie, créé à l'origine dans les environs d'Ambert
La fourme d'Ambert est un fromage français à base de lait cru de vache de la région Auvergne-Rhône-Alpes, créé à l'origine dans les environs d'Ambert (Puy-de-Dôme), et qui bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1972. Ce fromage fait désormais l'objet d'une protection européenne sous le label de qualité AOP : appellation d'origine protégée, depuis 2006. Sa meilleure période de consommation s'étend de mai à octobre.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Fourme_d'Ambert
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q1245530
