Os À Moelle
viande
type d'abat
Un os à moelle, est, en gastronomie, un os long et creux, contenant de la moelle osseuse, utilisée pour des recettes de cuisine telles que les bouillon, pot-au-feu, phở, osso buco, ou risotto à la milanaise.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Os_à_moelle
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q1378736
