Choucroute
aliment
chou blanc ou chou conservé par fermentation lactique
La choucroute (prononcé : /ʃukʁut/, de l'allemand : das Sauerkraut /ˈzaʊ.ɐ.kʁaʊt/ ; en alsacien : Sürkrüt) est un mets composé de chou coupé finement et transformé par lacto-fermentation dans une saumure généralement accompagné de garniture.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Choucroute
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q154166
