Formaggella del Luinese
fromage
fromage italien AOP
La formaggella del Luinese est un fromage italien produit dans la région alpine du nord de la province de Varèse, en Lombardie. Il s'agit d'un fromage à pâte molle au lait de chèvre cru. Il est affiné pendant au moins 20 jours à température contrôlée ou dans les caves naturelles. Il est protégé par une appellation d'origine protégée depuis 2011.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Formaggella_del_Luinese
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q20009675