Paprika

épice à base de piments rouges moulus

Le paprika, aussi connu sous les termes de piment doux, poivre d'Espagne (pimentón) ou fűszerpaprika-őrlemény en Hongrie, est une épice en poudre de couleur rouge obtenue à partir du fruit mûr, séché et moulu du piment doux ou poivron (Capsicum annuum, de la famille des Solanaceae). L'épice est utilisée en cuisine pour sa saveur âcre, légèrement piquante et sa couleur rouge.