Baies de Genièvre

aliment

La baie de genièvre, appelée aussi baie de genévrier, est un galbule d'un bleu pruineux produit par les différentes espèces de genévriers. Il ne s'agit pas à proprement parler d'une baie, mais d'un galbule exceptionnellement charnu et façonné, ce qui a pour conséquence de lui donner l'apparence d'une baie (pseudo-baie). Au sommet, le galbule laisse apparaître trois écailles ovulifères.

Baies de Genièvre

Propriétés