Pomme de Terre de Primeur
légume
pomme de terre commercialisée avant sa maturité complète
Les pommes de terre de primeur, appelées aussi « pommes de terre nouvelles », sont des pommes de terre commercialisées avant complète maturité. Elles présentent généralement des tubercules de petite taille, à la peau fine et « peleuse », qui se détache facilement sous le doigt et, contrairement aux pommes de terre dites « de conservation », sont inaptes à la conservation au-delà de quelques jours.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Pomme_de_terre_de_primeur
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q3395986