Fromage À Pâte Molle À Croûte Lavée
fromage
variété de fromage
Le terme à pâte molle s'applique à un fromage qui ne subit au moment de sa fabrication ni chauffage, ni pressage. La pâte est alors onctueuse, voire coulante à pleine maturation du fromage. Les pâtes molles sont ensemencées en surface avec une moisissure qui provoque par affinage en cave l'apparition d'une croûte.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Fromage_à_pâte_molle_à_croûte_lavée
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q3774485