Maltase
composé chimique
enzyme
La maltase, ou α(1-4)-D-glucosidase, est une glycoside-hydrolase (ou disaccharidase) qui catalyse l'hydrolyse du maltose et des dextrines en glucose.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Maltase
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q416589