Arôme
aliment
substance ajoutée à de la nourriture
Dans l'industrie alimentaire, ce qui est nommé réglementairement arôme est une substance ajoutée à de la nourriture pour en changer l'odeur ou le goût. Le terme est mal choisi, parce qu'il crée une confusion entre ce qui devrait être nommé un "aromatisant", et l'arôme, qui est stricto sensu l'odeur d'une plante aromatique.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Arôme
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q4173974
Propriétés
- p279_labels
- nourriture, sensation