Fromage À la Crème

type de fromage

Le fromage à la crème (anglais : cream cheese) est un type de fromage à tartiner populaire en Amérique du Nord. C'est un fromage frais généralement de fabrication industrielle, dont la texture est assez lisse et plutôt épaisse, ce qui le rapproche du mascarpone, des petits-suisses, carré frais Gervais, ou du St Môret. On attribue son origine contemporaine à l'état de New York et ses environs.[réf.