Relish
plat
condiment originaire d'Amérique du Nord
La relish est une préparation originaire d'Inde. Cuite ou marinée, faite à partir de légumes préparés, elle est typiquement utilisée, entre autres en Amérique du Nord, en tant que condiment. Une relish diffère d'une sauce par le fait que l'on peut y distinguer et identifier les cubes de légumes ou de fruits. Les relishs et les chutneys sont souvent indifférenciés ou utilisés respectivement pour les recettes occidentales et pour les recettes purement indiennes.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Relish
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q766777
