Cellulose

composé chimique

composé chimique

La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose (entre 15 et 15 000). Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois (qui est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine).

Propriétés

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