acidité

Définitions

1. 1. Quantité d’ions hydronium dissoute dans l'unité de volume de solution aqueuse.
   ["Cet échantillon sera utilisé pour la détermination de l'acidité du lait et de sa matière grasse."]
2. 2. Propriété d’un corps pouvant délivrer des protons.
   ['Mais la terre jaunâtre et glaiseuse du Perche, désignée dans le pays sous le nom de gruette ou de bournais, exige périodiquement des marnages, en raison de son acidité.']
3. 3. Qualité de ce qui est acide au goût.
   ['Le pinot meunier, rouge aussi, régulier et rustique, atténue l’acidité mais donne des vins fins moins nerveux.']

Synonymes

Antonymes

Dérivés

Formes fléchies