affinage

Définitions

1. 1. Action d’affiner : purifier, éliminer des éléments indésirables.
   ['L’affinage est l’étape au cours de laquelle disparaissent les bulles de gaz contenues dans la fonte.', 'Le S n’est pas éliminé pendant l’affinage car les conditions sont oxydantes (voir plus haut), ce sera l’objectif de l’addition finale de ferro-manganèse à la coulée, après décrassage et désoxydation.']
2. 2. Action d’affiner : phase de l’élaboration pendant laquelle les bulles présentes dans le bain de verre en fusion sont éliminées à haute température.
   ['Dans l’élaboration des verres industriels, l’équilibre redox est réalisé habituellement pendant le processus d’affinage, un « bullage » intense étant indispensable à l’obtention d’un verre homogène.']
3. 3. Période, processus de maturation d’un aliment, particulièrement un fromage.
   ['L’affinage du fromage évolue grâce à une nouvelle méthode. L’Agroscope de Liebefeld a développé un tissu alimentaire révolutionnaire après dix ans de recherche. Ce tissu simplifie le nettoyage de la morge du fromage et permet une mise en vente précoce.']

Synonymes

Dérivés

Mots apparentés

Formes fléchies