apéritif

Définitions

1. 1. vieilli Qui a la vertu d’ouvrir, et plus particulièrement, qui désengorge, qui ouvre les voies d’élimination.
   Vertu apéritive d’une clef.
   Le cardinal Du Belay, dont Rabelais était médecin, étant malade d’une humeur hypocondriaque, il fut avisé par la docte conférence des docteurs, qu’il fallait faire à Monseigneur une décoction apéritive. Rabelais sur cela sort, laisse ces messieurs achever de caqueter pour mieux employer l’argent, et fait mettre au milieu de la cour un trépied sur un grand feu, un chauderon dessus plein d'eau, où il mit le plus de clés qu’il pût trouver, et en pourpoint comme ménager, remuait les clés avec un bâton pour leur faire prendre cuisson. Les docteurs descendus voyant cet appareil, et s’en enquêtant, il leur dit : « Messieurs, j’accomplis votre ordonnance, d’autant qu’il n’y a rien tant apéritif que les clés ; et si vous n’êtes pas contents, j’enverrai à l’arsenal quérir quelques pièces de canon, ce sera pour faire la dernière ouverture. »
2. 2. Qui ouvre l’appétit.
   Boisson apéritive.
3. 3. Relatif au rite de dégustation d’une boisson avant le repas.
   Des grappes de consommateurs pleins de quiétude, goûtaient aux tables des terrasses toute l’exquisité de l’heure apéritive.

Étymologie

Du latin apertivus devenu, en latin médiéval, aperitivus, issu de aperio (« ouvrir »).

Formes fléchies

Définitions

1. 1. Aliment, boisson ou évocation qui ouvre l’appétit.
   C’est un merveilleux apéritif que l’espoir ; la malade, qui depuis deux jours n’avait pu rien prendre, mangea un œuf et la moitié du petit pain.
2. 2. Boisson alcoolisée servie avant un repas, considérée comme un stimulant pour l’appétit.
   Il se bornait à des recommandations anodines et à des conseils mitigés : ne buvez pas tant d’apéritifs, un verre de bon vin fait beaucoup plus de bien.
   Flatté, il allait m'adresser courtoisement la parole lorsque la vieille dame, maîtresse du logis, servit l’apéritif.
   Les autres, les Laugier, cet homme à tête de rat, avec qui il avait bu les premiers apéritifs et qui était parti triomphalement avec la jeune Américaine, tous ces gens-là, tous ceux du Ritz, tous ceux du Fouquet’s, c’étaient des peigne-cul.
3. 3. Temps de convivialité avant un repas.
   L’apéritif est une des grosses préoccupations du faisan, […]. Tout en dégustant des vermouths, des bitters, des pernods père et fils, on échange des tuyaux et chacun s’efforce de tirer les vers du nez de son voisin.
   Le capitaine Arbogast avait raison quand, hier soir, à l’apéritif, il nous disait : « Dans l’Armée, il ne faut pas se presser; quand on a reçu l'ordre, eh bien ! il faut attendre le contre-ordre. »

Étymologie

Du latin apertivus devenu, en latin médiéval, aperitivus, issu de aperio (« ouvrir »).

Synonymes

Antonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

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