ciabatta

Définitions

1. 1. cuisine Pain large contenant de l’huile d’olive.
   - Avez-vous de la ciabatta ? demanda l’enquêtrice. La jeune femme vérifia sur les étagères. - Oui, il nous en reste deux. - Je les prends et donnez-moi aussi un pain complet tranché, s’il vous plaît. La vendeuse plaça les pains aux olives dans un sachet et attrapa le pain complet.
   Lettré, plus que jamais Swann en visite, il convoque les haïkus de Bashô en lisant le menu du Sofitel ("Pain ciabatta chaud.../ Sur lit de frites au sel de mer..."), flirte avec Heidegger penseur de la technique (Heathrow est l’endroit idéal pour relire Sein und Zeit), pense à Dieu (à cause de la proximité de l’altitude ?), décolle en compagnie de Sénèque (qui, dans son De la colère, fit de celle-ci une conséquence de l’espoir, ce qui explique la nature spéciale des récriminations locales), avant de méditer sur les taux de change : comment convertir les manats turkmènes en kwachas du Malawi ou en pesos uruguayens ?

Étymologie

De l’italien ciabatta (« chausson »), apparenté à sabot.

Synonymes

Hyperonymes

Formes fléchies