dal

Définitions

1. 1. cuisine Plat d’origine indienne réalisé à base de lentilles, de pois ou de haricots.
   - Vous êtes mon invité, poursuit Ali, je ne vais quand même pas vous donner à manger du dal. Le dal, ce sont des lentilles que les pauvres mangent au Pakistan en guise de plat principal. Il s’agit d’une soupe épaisse qui, pour les classes de nantis, ne constitue qu’un mets d’accompagnement.
   Lorsque sa tante l’appela vers midi, Goulki le suivit. Quand Apou eut fini de manger sa tante demanda : « Goulki, tu veux manger ? Assieds-toi à la place d’Apou. Il y a du ragoût de fleurs de bananier. Je te donne du dal. »
   Elle l’accompagnera d’un dal, un plat de lentilles aux épices, de riz et d’un dahi, une sorte de yaourt.

Étymologie

De l’hindi दाल, daal.

Synonymes

Hyperonymes

Formes fléchies